ZITRONEN-PFEFFER-STEAK MIT SPARGEL

461 Kalorien pro Portion

ZUTATEN FÜR EINE PERSON:

  • 170 g Sirloin Steak
  • Zitronen-Pfeffer-Würzung
  • 115 g Wildreis
  • 6 gegrillte Spargelstengel

ZUBEREITUNG:

Den Backofen auf 230 Grad vorheizen. Das Steak mit Küchentüchern trocken tupfen und mit der Zitronen-Pfeffer-Würzung einreiben. Das Steak in einer heißen Pfanne im Olivenöl auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten anrösten. Nur solange bis sich eine schöne braune Farbe entwickelt hat. Das Steak jetzt mit der gußeisernen Pfanne in den Ofen stellen und dort ca. 6 bis 8 Minuten weiter garen. Den Spargel für 6 Minuten mit im Ofen grillen, den Reis in leicht gesalzenem Wasser (Verhältnis 1:1) gar kochen.

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